Über Uns
KAMALA, ein kleines Dorf an der Westküste von Phuket im Süden Thailands. Von dort komme nicht nur ich – Prachaya Sitantrakool – Ihr Gastgeber, sondern auch unsere Küche. In den Südprovinzen Thailands macht sich der Einfluss von Malaysien bemerkbar, wodurch sich mehrere Kochstile vermischen. Die Küche Südthailands ist ebenso vielseitig wie seine Kultur und seine Landschaft. Im …